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不会吃蟹很尴尬?9步秒变吃蟹小能手!

作者:丽丽 2017-09-14 我要评论

秋风起蟹脚痒 菊花开闻蟹来 每年9月到10月是吃螃蟹的最好季节 但总有人面对螃蟹无从下手 更有像我一样囫囵吞枣的吃法 究竟怎么将一只蟹吃得既干净又优雅呢 今天...

秋风起蟹脚痒

菊花开闻蟹来

每年9月到10月是吃螃蟹的最好季节

但总有人面对螃蟹无从下手

更有像我一样囫囵吞枣的吃法

究竟怎么将一只蟹吃得既干净又优雅呢

今天就来传授你们几招

让你秒变吃蟹小能手~

1分离蟹脚、蟹钳

剪掉螃蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,变得容易被捅出甚至是吸出,因此要留待最后来吃。

不会吃蟹很尴尬?9步秒变吃蟹小能手!

2分离蟹盖、蟹身

将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹尖脐母蟹圆脐)去掉,顺势揭开蟹盖,将蟹盖和蟹身分离。

不会吃蟹很尴尬?9步秒变吃蟹小能手!

3吃蟹盖中的蟹黄、弃蟹胃

先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位是蟹胃,不能食用。

4蟹身去蟹嘴、蟹肺

吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀或者手挑出蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)。

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5蟹身去蟹心

在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,大寒,不能食用。

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6吃蟹身的蟹黄、蟹膏

将蟹身掰成两半,用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

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7吃蟹身的Q弹蟹肉

将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状。

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8吃蟹腿肉

用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。

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9吃蟹钳肉

至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

不会吃蟹很尴尬?9步秒变吃蟹小能手!

怎么样!

学会了嘛~

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